Resipi Kari Ayam Kapitan : Cubalah!!!

Kalau nak diikutkan, ayam goreng je lah yang Fiqqq lepas tuk goreng tanpa pengawasan ibu. Macam nak buat ayam masak merah, rendang ayam masih memerlukan orang untuk mengawasi agar tidak tertinggal bahan-bahan yang ada.

Oleh kerana Kak Yan kongsikan resipi Kari Ayam Kapitan yang senang nak masak, maka Fiqqq akan cuba buat sebagai hidangan hujung minggu kami sekeluarga. In Shaa Allah. Kisar-kisar, bubuh-bubuh dan tahu-tahu, siap!!! Boleh tak? Namapun masak senang-senang je.

Seekor ayam

3 biji – Ubi kentang (belah empat dan rebus sehingga empuk)

1 Batang – Serai

250 gram – Santan

3 helai – Daun limau purut

1 sudu – Gula

1 sudu – Jus limau kasturi

4 sudu – Minyak

3 sudu – Cili kering (kisar)

3 sudu – Rempah kari daging

3 biji – Bawang Merah (Besar)

1 inci – Halia

1/2 inci – Lengkuas

3 biji – Buah keras

1 inci – Kunyit hidup

1. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan kisar sehingga wangi. Fiqqq suka bahagian ini dan akan buat jadi lapar.

2. Masukkan serai dan ayam. Gaul sebati.

3. Masukkan santan, ubi kentang, garam dan gula. Masak lah sehingga ayam itu masak. Kalau rasa kurang masin, maka tambahlah garam secukupnya. Ikut selera tekak masing-masing.

4. Masukkan jus limau kasturi dan gaul rata.

5. Boleh tutup api apabila kuah sudah pekat.

Senangkan? Haaaaaa. Cubalah nanti. Baiklah. Fiqqq nak pergi makan. Lapar pula tengok video masak-masak macam ni. Hahaha.